７６位　むぎとオリーブ

ミシュランガイド2015年、ビブグルマンにも選ばれたお店でオープンの11時半には満席なくらい人気なお店です。

ミシュランが選ぶラーメン店ということで気になるところですが、せっかくなので一番ややこしい名前のメニュー鶏・煮干し・蛤出汁のトリプルSOBA1,180円を注文しました。

トッピングは、綺麗に結んであるナルトがオリーブオイルで素揚げされているもので、長芋を素揚げしてものも入っています。スープは丸みのある醤油ベースで、濃いめのお味ですが複雑に絡み合う出汁の味が病み付きになります。

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電話番号 03-3571-2123 住所東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F

東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F