特製塩煮干しラーメンを注文しました。待機していた店員さんにわたすと「お水置かれている席にどうぞー」と案内されます。特製を頼んだためか見た目からして豪華
ゆで卵とアオサ、お麩にネギかまぼこ、チャーシュー、鶏ハム、牛筋煮込みがふた切れです。
スープは煮干の味はそれほど強烈に出ている感じはなく、一口目のあたりはまずは熱さ、それから鶏の風味、最後の後口に煮干しの余韻がジンワリと感じられます。麺は少々平たい麺で堅めに茹でられていますがスープの味と均衡する麺です。
| 店名 |
ソラノイロ ソルトアンドマッシュルーム （ソラノイロ salt & mushroom） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| TEL・予約 |
03-6272-6886 ※お問い合わせの際は「”食べログ”を見た」とお伝えいただければ幸いです。 予約不可 |
| 住所 | 東京都千代田区麹町3-4-3 シェルブルー麹町101 |
| 交通手段 | 東京メトロ有楽町線 麹町駅 3番出口 徒歩1分 |
東京都千代田区麹町3-4-3 シェルブルー麹町101
この記事へのコメントはありません。