193位 神保町黒須

ミシュラン東京にも掲載されていたり、メディアでも紹介されたり、口コミでも評価が高いラーメン店だと評判になっていますので食べに行ってきました。

今回は人気の醤油蕎麦を注文してみましたが、鶏精湯系の出汁からは旨みとコクが感じられますし、無化調のキレがある醤油スープは柚子がふわっと香り上品であっさりとしていたので、とても美味しかったです。

平打ちの細麺は全粒粉で歯応えがあり、喉越しも良くてスープとの相性抜群で食べ応えがありましたよ。

トッピングはレアチャーシューとネギとメンマが綺麗に盛り付けられていて、ラーメンの味を引き立てていたと思います。

他にも美味しそうなラーメンがあったので、また食べに行きたいなと思いました。

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