練馬の覇者と言われている人気のラーメン店に行き、美味しいラーメンを堪能してきました。

今回は、一番人気のGOTTSUラーメンを注文してみましたが、豚骨と魚介が絶妙に合わさったスープは濃厚で、まろやかで優しい味わいが堪能できますし、濃厚な見た目とは違って塩分が控えめですし、しつこくないので飲みやすかったです。

トッピングは海苔とネギ、チャーシューとメンマ、卵という王道の具材が盛られていて、低音調理されたチャーシューは燻製されているようで香ばしい香りが感じられ、柚子も入っているためさっぱりと食べられました。

加水率低めの中細ストレート麺は、独特の食感が楽しめて、あっさりとしていて上品な味わいの完成度の高いラーメンだと思いました。