66位 吾衛門(ごえもん)

麺メニューは基本の中華そばをベースしたもののみとなっております。中華そばをオーダーしました。微塵玉ねぎが乗った八王子ラーメン。透明感のある醤油色がキレイなビジュアルです。スープは見た目どおりスッキリと上品な味わい。動物系の旨味や煮干しの出汁も効いています。

ラードも程よく効いててマイルドさも感じられゴクゴクと飲み更けてしまいそうなスープです。麺はやや固めに茹でられた中細麺。気のせいか以前より少し太くなったような印象(多分気のせい)。低加水寄りのシコシコ食感で個人的にはとても好きな部類の麺です。

店名

吾衛門 (ごえもん)

ジャンル ラーメン
TEL・予約


予約不可
住所 東京都八王子市千人町3-3-3
交通手段 中央線西八王子駅北口徒歩5分。

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