176位  中華そば いづる

美味しい煮干しそばが食べられると話題になっている、ラーメンランキング1位のお店に食べに行ってきました。

今回は人気の濃密な煮干しそばを注文してみましたが、見た目が濃い色合いのスープはポタージュのような高い粘度があり、エグミのある煮干しの出汁と動物系の味わいが感じられましたよ。

低加水で中細のストレート麺はコシがあり、粘度のある塩辛いスープもしっかり絡めてくれるので食べ応えがありました。

トッピングにはナルトやネギ、チャーシューや長ネギが盛り付けられていて、少し塩気が強くて濃厚なスープにシャキシャキ感のある長ネギが良いアクセントになっていたり、低温調理された柔らかいチャーシューが絶品で美味しかったですよ。

電話番号 非公開
住所 東京都港区芝大門2-1-18
“〒105-0012

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