173位 ねむ瑠

ラーメンオブザイヤーの新人賞部門で優秀賞を獲得したことのある人気店に行って、魚介系の中華そばを堪能してきました。

今回は基本メニューである濃厚烏賊煮干中華そばの醤油を注文してみましたが、濃い色合いのスープは煮干しのエグさと動物系の出汁がバランスよく感じられて、濃厚な口当たりとドロっとした舌触りを楽しむことができましたよ。

中細のウェーブ麺はコシが強くて濃厚なスープとの相性が抜群ですし、トッピングにはチャーシューと玉ねぎ、カイワレと三つ葉が盛り付けられていて、ローストビーフのように柔らかくてジューシーなチャーシューが絶品でしたよ。

ちょうど良い塩梅なので、とても食べやすかったですし、次は赤鶏と蛤の中華そばも食べたいと思いました。

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