153位 麺庵 ちとせ

都内でも屈指の担々麺が食べられると言われている評判が良いラーメン店に行ってきました。

今回は人気の担々麺を注文してみましたが、無化調のスープは魚介系の出汁に白ごまの香ばしい風味とまろやかな味わいが楽しめますし、コクや旨味も感じられて、意外と重くなかったのでスッキリ食べられましたよ。

自家製の細麺はパツパツ食感でしなやかさとコシがあり、麺ともよく絡んでいたので箸が自然と進みました。

トッピングは肉みそとネギ、クラッシュナッツと白ごま、山椒が盛り付けられていましたが、担々麺の美味しさを引き立てていて、特に肉みそが絶品でしたよ。

シンプルながら繊細で美味しい担々麺だったのでまた食べに行きたいですし、次行く時には、醤油や塩のラーメンも食べてみたいなと思いました。

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