147位 麺処 篠はら

有名店出身の店長による、他店では味わえない美味しい醤油そばが食べられると評判の人気店に行ってきました。

今回はこだわりの醤油そばを注文してみましたが、無化調のスープは動物系や野菜、魚介系や果物をブレンドしているとのことで、鳥や魚介系の旨味が感じられ、奥深い味わいが堪能できました。

平打ちストレートの中細麺は小麦の香りも感じられ、麺との絡みも良好ですし、弾力もばっちりありますので、食べ応えがありましたよ。

ネギやほうれん草、メンマやチャーシュー、三つ葉と海苔が賑やかにトッピングされていて、その歯ごたえと薄めの味付けが良いアクセントになっていましたよ。

クオリティが高く、美味しい醤油ラーメンが食べられて大満足できました。

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