138位 中華そば 葉山

地下鉄の駅から徒歩数分の立地にあり、比較的新しいお店にも関わらず、口コミサイトやSNSで話題になっている人気のラーメン店で、小さなお店なのでお昼時にはいつも行列ができています。

今回は、色の濃いビジュアルの中華そばの並を注文してみましたが、スープは魚介系と動物系の味が感じられ、醤油の優しい味わいと香ばしいカエシも絶品でした。

自家製の平打ち縮れ麺が美味しくて、喉越しや吸い上げた時の食感も良く、スープともしっかり絡んでいたので食べ応えがありましたよ。

トッピングにはメンマやネギ、チャーシューと卵、海苔が盛られていて、濃いめの味付けやメンマのコリコリ食感が楽しめましたし、丁寧に作られたラーメンだなと思いました。

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