136位 SOBAHOUSE金色不如帰

路地裏にある和風ラーメンのお店で、ラーメンランキングでも上位を獲得するくらいの人気店に行ってきました。

一番人気の醤油そばを注文してみましたが、こだわりの醤油を使っており、蛤と豚骨と和風だしが絶妙に組み合わせられた黄金色のスープは、旨みが凝縮されていて美味しかったです。

自家製の黒トリュフソースが入っているというのは珍しいですが、醤油と蛤の味が強く感じられ、さらにフランス産の高級茸の香りもなかなか濃厚で深い一品だなと思いました。

細め麺はスープともしっかり絡んでいましたし、歯切れが良いのでとても食べやすかったですよ。

トッピングは、ネギとチャーシュー、メンマが盛られていましたが、特にチャーシューが丁寧に作ってあったので、食べ応えがあり大満足です。

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