133位 神名備

漢方のスパイスが入っているのが特徴の、無添加&無化調ラーメンのお店で、中華の味が感じられると評判なので行ってきました。

今回は定番メニューの醤油ラーメンを注文してみましたが、スープは鰹ベースや鶏ガラ、昆布と豚骨など色々な食材が使われているとのことで旨味が濃く、あっさりとしていて飲みやすいと感じました。

漢方が効いているのか、胃に優しいと感じる深い味わいは、店主のこだわりが感じられ大満足できましたよ。

細めの縮れているタマゴ麺も、ツルツル食感が美味しかったですし、スープともしっかり絡んでいましたので食べ応えがありました。

トッピングは大きめのチャーシューが1枚、モヤシとネギがたっぷり入っていて、チャーシューがホロホロで絶品ですし、また食べに行きたいと思います。

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