131位 麺処 きなり

銀座の有名店出身の店主が作る、白醤油で話題のラーメン店で、駒込駅から徒歩ですぐの距離だったので行ってきました。

今回は醤油そばを注文してみましたが、スープは鶏と煮干しの出汁がバランスよく合わさっていて、白醤油の上品な味わいが楽しめましたし、淡麗系の和風な味わいを堪能できて大満足です。

カエシの醤油も優しい味わいと香りがよくて、絶妙にバランスのとれたスープは後味が甘く、最後までしっかり完食&完飲できました。

中細のストレート麺はツルツルパツパツな食感になっていて、スープとの相性も抜群ですし、トッピングは低温調理されたチャーシューが2枚と海苔、甘めのメンマと三つ葉、ネギが入っていて、ラーメンの味を引き立てていましたよ。

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