127位 中華ソバ 伊吹

都営三田線志村坂上駅から徒歩5分の距離にある人気店で、煮干し系のラーメンが特徴のようです。

今回は店名でもある中華ソバを注文し堪能してきましたが、スープは灰色のような茶色のような濃い見た目で、濃厚煮干し醤油系でした。
魚介系と動物系の味わいと、煮干しはとろみがかかっていてコクと旨みがガツンと感じられ、エグミがないのでしっかり飲み干せましたよ。

三河屋製の中細ストレート麺は、やや硬めでシコシコ食感が楽しめましたし、食べ応えがありました。

トッピングは大きめの厚切りチャーシューが印象的でしたが、味もしっかり染み込んでいて、刻み玉ねぎと海苔も濃厚なこのラーメンとの相性抜群で美味しかったです。

さすが口こみランキングで上位になり、評判もよいラーメン屋のラーメンだなと思いました。

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