124位 一汁三煮干 裏不如帰

京王線幡ヶ谷駅から徒歩ですぐの所にあり、毎週木曜日のみ業していて、煮干し系のスープで有名なラーメン店です。

口コミサイトのラーメンや醤油部門ランキングで上位を獲得したこともあるお店で、今回は1番スタンダードでお店のオススメラーメンである煮干しそばを注文してみました。

スープは3種類の煮干しと豚骨がバランスよく合わせてあり、煮干しのエグミがなく旨みが感じられる上品な味わいで、醤油の塩梅もちょうど良くあっさりと美味しい味でした。

国産小麦を使用した中細の平打麺は、食感・喉越しともに抜群で食べ応えがあり、トッピングは海苔とネギ、チャーシューとメンマで、ラーメンの味を邪魔せず、味を引き立てていたように思います。

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