119位 麺処 にそう

東急池上線の蓮沼駅からすぐの所にあり、今年の7月に開店した新しいラーメン屋さんで、11時から15時半のお昼時に営業している煮干ラーメンのお店です。

銀座の有名店で修行した経験のある店主が1人で営業していて、カウンター席が6席ほどなので、行列ができることもあるそうです。

今回は煮干醤油ラーメンを注文してみましたが、スープは苦味が抑えてあり、煮干の甘味や旨みが感じられ、なかなか濃厚な味わいでした。

モッチモチの太麺はスープともよく合っていましたし、トッピングがチャーシューとメンマ、海苔やミョウガ、ネギが入っていて、チャーシューがホロホロの食感でとても美味しかったです。

普通の煮干ラーメンで結構濃厚だったので、濃縮煮干醤油がどれほど濃厚なのか気になります。

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